Snabbt och lätt!

Till 4 pers.

• Ca 4 dl svamp (jag hade trattisar och kantareller)
• 2,5 dl kaffegrädde
• ½-1 dl mjölk
• 2 dl creme fraiche
• Ca 2 msk ketchup
• ½ medelstor gul lök
• Purjolök - dubbelt så mycket som av den gula löken
• Svartpeppar
• Vitpeppar
• Chilipulver
• Salt
• (Även gott att blanda i paprika/majs/ärt mix och bacon om man inte är veg)

1. Stek svampen utan smör i pannan tills vattnet ångat bort.

2. Stek sedan svampen i smör och/el olja en stund och häll sedan i löken och bryn tillsammans.

3. Häll sedan i mjölk, kaffegrädde och creme fraiche.

4. Krydda och låt koka på svag värme ca 10 min.

Klart!

Blir krämig och är godast till bandpasta/färskpasta