Betyg av sambon: stört gott, glöm inte bort hur du gjorde.

Nedan hittar ni receptet på hur jag gjorde. Kryddor går alltid att variera lite efter vad som finns hemma.

600g grytbitar av hjort

1 stor gul lök

3 vitlöksklyftor

1 msk tomatpure

4 dl rödvin/rött matlagningsvin

1 dl grädde

1 msk soya

1 dl kantareller

1 morot

8 kryddpepparkorn

Vitpeppar

1 msk enbär

1 tsk kummin

1 tsk salt

Hacka den gula löken grovt och finhacka vitlöken. Bryn i lite olja i en gryta. Tillsätt tomatpuré samt vin och låt det koka medens köttet bryns. Pudra köttet med mjöl (ca 3 msk) och häll i grytan. Tillsätt kryddor (enbären males). Låt sjuda 2 tim. Bryn svamp, skiva morötter och tillsätt till grytan samt ha i ca 1 dl grädde och lite soya. Låt sjuda i ytterligare 30 min.